Continúan las actividades del séptimo Festival de los Océanos del Caribe Mexicano

REDACCIÓN

CANCÚN.- Con la participación de alumnos de cuatro universidades de Quintana Roo la noche del jueves se desarrolló la séptima edición del Intercolegial Gastronómico del Festival de los Océanos, en la Universidad del Caribe.

Los competidores, de la Universidad Tecnológica de la Riviera Maya, la Universidad Tecnológica de Cancún, el Centro Universitario Gastronómico y la propia Universidad del Caribe, presentaron para degustación del jurado y el público asistente diversas creaciones culinarias basadas en tres especies: jurel de baja, camarón azul y pez león, en una experiencia interactiva donde el diseño de los sabores es tan importante como cuidar el origen de los insumos, en especial las proteínas del mar, para evitar dañar el entorno marino y a otras especies.

El evento forma parte de las actividades del séptimo Festival de los Océanos del Caribe Mexicano, organizado por Delphinus, la Universidad del Caribe y Canirac Cancún.