BOSTON.- Un equipo de científicos de la Universidad de Tufts (Boston, EEUU) demostró que los tomates pueden ayudar a prevenir el cáncer hepático. Concretamente, el estudio examinó el licopeno, un antioxidante que confiere el color rojo a varias frutas y verduras. La fuente más rica de licopeno son los tomates. Otros alimentos, incluidos la guayaba, la sandía, el pomelo, la papaya y el pimiento rojo dulce también contienen licopeno, pero en concentraciones mucho más bajas.