MÉRIDA.- Yucatán contará con una planta con la ingeniería necesaria para procesar el chile habanero, a fin de obtener la molécula del picante denominada capsaicina que será utilizada para la industria farmacéutica, lo que ha despertado interés en España, Alemania y Estados Unidos, dijo el representante de la empresa Agricultura Abierta y Protegida de la Península, encargada del proyecto, que espera producir 80 mil toneladas anuales de chile.